辰溪融媒8月19日讯（通讯员 杨晨辉 左梅花）近日，辰溪县市场监督管理局组织开展“送教下基层”专题视频直播培训活动，参训人员包括县市场监督管理局工作人员、集中用餐单位相关负责人，共50余人。

本次 “送教下基层” 培训精准聚焦集中用餐单位食品安全管理的痛点与难点，从承包企业及供货商管理、从业人员健康管理、原辅料进货查验与储存、生产加工操作规范、餐饮具清洗消毒，到内部自查自纠等多个维度展开细致讲解，并结合甘肃省天水市麦积区褐石培心幼儿园血铅事件进行案例剖析，强化内容的实操指导性。

辰溪县市场监督管理局将以此次培训为契机，持续跟踪各单位的制度完善与整改落实情况，重点检查风险管控清单的执行效果，推动集中用餐单位食品安全管理水平整体提升，切实筑牢“集体餐桌”的安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。

【责编 康卉】

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