辰溪融媒6月6日讯（通讯员 左梅花）2025年高考进入倒计时，辰溪县市场监督管理局全面启动食品安全保障工作，以"四个最严"标准落实各项监管措施，为全县考生构筑坚实的饮食安全屏障。

"一点一策"精准监管

针对辰溪县4个考生食堂和考生住宿地宾馆及考务工作人员用餐点，县市监局创新实施"一点一策"监管模式。自6月5日起，11名业务骨干组成7个驻点工作组，全天候驻守巡查。从清晨食材验收到餐食留样，全程监督每个环节，确保餐饮食品加工的全过程安全。

"三查三看"严格把关

执法人员采取"三查三看"工作法：查资质看证照是否齐全、查台账看食材溯源是否清晰、查后厨看卫生是否达标。聚焦食用油、肉类、蔬菜等高风险食材，严格要求所有食材必须“票证齐全、来源可溯”。截至目前，县市监局已检查学校食堂和周边食品经营单位 45家次，发现并现场督促整改问题 10 个，及时消除食品安全隐患。

"智慧监管"实时在线

依托“互联网 + 智能监管”系统，县市监局实现了对各点食堂的实时动态监控。监管人员通过手机 APP，可随时随地查看后厨操作情况，一旦发现问题，立即在线督促整改。同时，建立“高考食品安全”工作群，推送监管要点和注意事项，构建起线上线下协同监管的高效机制。

"多方联动"共治共建

创新开展"食堂体验日"活动，邀请考生家长代表实地参观食堂后厨，现场监督餐饮制作全过程。发放《高考期间饮食安全指南》1000余份，设立24小时服务专线，构建"部门监管+学校主责+家长监督"的共治格局。

辰溪县市场监督管理相关负责人表示：“我们严格按照‘责任落实到位、隐患排查到位、问题整改到位、应急处置到位、宣传引导到位’的‘五个到位’标准，全力以赴为高考学子的饮食安全保驾护航。”目前，各项高考食品安全保障工作正在有条不紊地推进中。

【责编 康卉】

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