常吃醋泡花生无论是在软化血管、降血压还是美白皮肤方面都有很强的保健功效，受到越来越多人的青睐，早晨喝粥时作为小菜来上几颗，又有滋味又保健。这么好的东西做起来却一点也不复杂，快来看看吧：

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　　食材食谱热量：1043(大卡)

　　主料

　　花生 350g

　　辅料

　　米醋 500ml

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　　方法/步骤

　　1

　　挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净；

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　　2

　　把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干；

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　　3

　　做醋泡花生最好用酿造米醋，(白醋就不太适合啦)在这里我使用的是苦荞醋，更增添一份保健功能。

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　　4

　　将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋(花生与醋的比例为1：1•5)，注意不要加得太满，因花生充分吸收醋后会有一定的膨胀；

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　　5

　　盖上盖子，阴凉处保存，十天后就可以开始吃啦!

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　　END

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　　注意事项

　　操作过程中使用到的器具都要保持无油无水干净。

　　泡花生的醋不要浪费，可以炒菜时使用也可蘸食饺子。