田湾镇田湾村向某，乳名草保。80年代中期，在镇边临公路一侧，开一家小餐馆，以炒很有特色的猪肥肠为主打菜，吸引过往客商。该菜制作讲究纯正。先将上等猪大肠用温水漂洗干净，用植物油等土法去臊，再将整条猪肠置锅中煮沸去汤。冷却后斜切成小段，再用本地产植物油爆炒，佐以农家自腌的酸辣椒和植物香料及大蒜而成。其味香可口，肥而不腻。过往客商均慕名而来，特别是常在此线行车司机大多在此停车就餐，点名要肥肠，有时还捎带一二份给家人或亲朋品尝。此店因肥肠而出名，生意长盛不衰。