辰溪香柚，产于怀化辰溪县，全市2万余亩，年产量1万余吨。其单果重1200克左右，11月上、中旬成熟。果形端正，圆球形，橙黄色，油胞细密，果瓣梳形，分布均匀，中心柱小。风味浓甜，消融化渣，脆嫩可口，无异味涩味。曾在省农业厅柚类评比中获第一名。