该米粉由中国米粉专利发明人高级工程师、辰溪县安坪乡人瞿显来先生采用"中国350高级优质米粉制作工艺"研制而成，不加任何添加剂，每100公斤大米可制粉350公斤，比一般常规制粉法多出150公斤，为当今世界制粉业出粉率第一。该米粉丝外观细长、洁白透亮，粉味清香、爽口、鲜美，存放期长。"瞿氏米粉"保留和丰富了大米的营养成分，并曾我次获国家级大奖、国际博览会金、银奖，其专利被泰国、俄罗斯、美国等10多个国家争购，瞿显来先生因此被誉为"中国米粉王"。